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炖鸭汤适合放哪些配料

炖鸭汤适合放哪些配料

更新时间:2023-06-13 19:13:29

炖鸭汤适合放哪些配料

炖鸭汤可以加一些虫草花、红枣等食材。

1、鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用;

2、准备汤料;

3、沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;

4、红枣洗净去核;

5、虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;

6、焯好的鸭连同姜片放入炖盅;

7、加入3、4、5中备用的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入

8、然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;

9、用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可!

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