蒜胡豆付作法

1.豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。2.炒锅倒油爆香葱姜。3.倒入豆腐轻推。4.加酱油。5.加入适量的清水，盐和白糖。6.烧制5分钟。7.然后加入蒜苗。8.继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。9.淋入香油，10.翻炒均匀关火。小贴士豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。