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香芋西米露做法钟师傅

香芋西米露做法钟师傅

更新时间:2023-05-24 12:47:54

香芋西米露做法钟师傅

材料

西米100克、芋头400克、冰糖50克、椰浆1罐

做法

1、芋头去皮洗净后,切成小方块;

2、西米用清水冲洗干净;

3、锅中烧开水,放入芋头,煮大约5分钟;

4、接着倒入西米,继续煮10分钟;

5、放入冰糖、倒入椰浆,盖上锅盖继续煮;

6、煮开后即刻关火,让西米露在锅中焖1小时,即可食用。

小诀窍

1、芋头不能切得太大块,切成小方块方便煮熟,口感也更好,但也不要切得太小。

2、西米放在筛勺中用清水冲洗即可,不能用力搓洗,否则容易碎成粉末。

3、煮西米时,必需一边煮一边搅拌,不然容易黏锅。

4、不要用椰汁代替椰浆,煮出来的口感和味道会相差甚远。

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