炒洋葱其实最好吃的做法是搭配腐竹、芹菜一起炒，营养高，味道好，是我家常做的一道菜。
简单快手，适合上班回家做，省时省事。 具体做法： 1，腐竹用温水泡发，用清水洗净，再切成段。 3，芹菜洗净，切成段。洋葱一小半，切成丝。猪肉一小块，切成薄片。 4，锅里加水烧开，将芹菜和腐竹倒入锅中焯水，大火再次煮开，捞出沥干水分备用。 5，热锅凉油，倒入肉片，大火炒干表面的水分。再加入姜丝、蒜末、一勺豆瓣酱，中小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香。 6，倒入洋葱丝，大火炒出洋葱的鲜味。 7，接下来把焯水后的芹菜和腐竹倒进来，大火快速翻炒均匀，然后加盐、生抽调味，再加少许白糖和鸡精增加鲜味，炒匀就可以关火了
