清炖鸡土豆做法

土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。

主料3人份

三黄鸡半只

土豆3个

辅料

花生油10克 精盐1.5克 小葱2根 姜15克 胡椒粉1克

步骤1

将鸡洗净，剁块；姜切片、葱撕条

步骤2

锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水

步骤3

盛入砂锅中，加凉水1500毫升

步骤4

放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟

步骤5

土豆洗净切小块

步骤6

土豆放入砂锅中，炉中余火炖15分钟，调好味即可盛入碗中食用