主要区别是，性质不同、常用V角不同、适用性不同，具体如下：
一、性质不同
1、V6发动机
V6发动机是指拥有6个气缸的V型发动机。六个气缸分成两排，一排三个。
2、V8发动机
V8发动机是指拥有8个气缸的V型发动机，8个气缸分成两组，每组4个，成V型排列。
二、常用V角不同
1、V6发动机
对于V6发动机来说，最好的V角夹角为60°，在这个角度下，发动机的体积和震动最小。
2、V8发动机
V8发动机中最常见的角度是90°，这种结构的产品很多，具有最理想的点火和振动特性。
三、适用性不同
1、V6发动机
V6发动机是一种紧凑的发动机构造，它要比直列四缸发动机更短并且在大部分设计中都比V8更为紧凑。因为这样一个特点，V6发动机广泛地使用于前轮驱动布局的汽车中。因为现代汽车留给发动机的体积在减小却要求更大的马力，所以较为紧凑的V6发动机变得越来越常见。适用于中高档轿车。
2、V8发动机
V8发动机是高层次汽车运动中最常见的发动机结构，尤其在美国，IRL，ChampCar和NASCAR都要求使用V8发动机。适用在在中高端车辆上。
