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马兰糕做法

马兰糕做法

更新时间:2023-05-25 10:20:14

马兰糕做法

配料:红糖100克、白糖25克、温水325克、酵母5克、面粉240克、木薯淀粉135克、泡打粉5克、油15克

步骤:

1. 温水融化糖,过筛一次,放酵母进糖水中搅拌均匀,面粉过筛进糖水中搅拌均匀,一定不能有面粉粒!

2. 保鲜膜密封发酵,常温30~40分钟,看见有发大2倍就可以了,

3.泡粉加点水融化【不要加太多】,然后加入油搅拌均匀,放进面粉液中搅拌均匀,震几下让它静放15-20分钟,

4. 水开后再震几下消泡,然后下锅蒸,大约30分钟,看你盘子的厚度,中间不要打开盖子哦!一定要完全凉了再切,要不然也不细腻。

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