切戚风蛋糕用哪种刀

切切戚风蛋糕可以使用锯齿状的刀具，比如一把锯齿状的蛋糕刀（也叫波浪切刀）或一把锯齿状的切肉刀。这是因为戚风蛋糕比较松软，如果使用平面的蛋糕刀进行切割，很容易把蛋糕压扁或损坏。锯齿状的刀具可以轻松地切开蛋糕而不会对蛋糕造成影响。

切割时，可以先在蛋糕表面划出切割线，然后用刀慢慢地从蛋糕的一个边缘开始沿着线条切割，最后完成整个蛋糕的切割。