材料：鱿鱼500克、葱姜蒜适量、青红椒各适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、花椒适量、油适量。
步骤：
1.鱿鱼清洗干净，切成小块。
2.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
3.放入鱿鱼块，翻炒片刻。
4.加入料酒和盐，继续翻炒至鱿鱼变硬。
5.加入生抽和糖，再次翻炒。
6.最后加入青红椒和花椒，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.鱿鱼炒得时间不要长，否则会变硬。
2.如果喜欢口感更加爽脆，可以在鱿鱼翻炒之前，先将鱿鱼放在热水中焯一下水。
3.辣度可根据个人口味添加适量的辣椒粉。
