冷鲜墨鱼煲汤的做法

1、材料：墨鱼4条，紫菜1片，姜1片，盐适量，鸡精适量，生油适量。

2、将墨鱼去皮去眼去嘴去墨囊洗净，再用搅拌机打碎，然后用适量盐、鸡精、生油腌制10分钟，最后搓成肉滑。

3、紫菜用清水浸软洗净。

4、水烧开后加入姜片和紫菜，煮沸后再加入墨鱼滑。

5、墨鱼滑熟后加入适量盐调味即可。