扬州面馆下面酱油的熬制方法

第一，准备好酱油、菜籽油、小虾子、冰糖、葱花等配料。

第二，将菜籽油熬热，放入小虾子，葱花先预热，然后放入酱油、冰糖大火熬制，待冰糖熬化后转小伙炖两分钟，待整个汤汁有粘稠度了即可。

第三单独盛放，在煮好面条时作为佐料食用，香味独特。