用料
兔子 半只，姜蒜 适量，大葱 半根，泡椒 3根，料酒 两勺，淀粉水 半碗，盐 适量，鸡精 适量，青花椒 一把，生抽 两勺，蚝油 一勺，二荆条 十根，小米辣 10根
做法步骤
1、兔子温水泡几分钟，血水渗出来后冲洗干净。
2、两勺料酒抓匀，再加半碗淀粉水和两小勺盐，再次抓匀腌制。
3、这时候准确好佐料。佐料1:大葱+蒜+姜片+泡椒。佐料2:两勺生抽+一勺蚝油+两小勺盐+两小勺鸡精。佐料3:二荆条切切段佐料4:小米辣切段
4、起锅烧油，多倒点。倒入兔肉炸熟。
5、炸熟后捞出备用。
6、锅里的油大火烧热，加入姜蒜、大葱、泡椒，炒香。
7、倒入三分之一的二荆条，炒香。
8、加入提前调好的佐料2。（倒不干净可以把锅中的油铲到小碗里涮一下再倒进去）
9、加入兔肉炒半分钟。
10、撒入青花椒。
11、撒入青红椒。
12、翻炒均匀后盛出。
