用料
羊排 2斤，葱适量，姜适量，香菜1把，绿线椒2个，胡萝卜1个，洋葱半个，西红柿半个，芹菜2根，花椒1把，香叶适量，小茴香适量，草果适量，当归适量
手把羊肉的做法步骤
步骤 1
羊排切开，冷水泡1小时，冷水下锅，焯水2-3分钟，用热水洗净。
步骤 2
电压力锅内放入葱，姜，一把香菜，两根绿线椒，胡萝卜，洋葱，西红柿各半个，在放两根芹菜，撒一把花椒，一丢丢香料，香叶，小茴香，草果，当归，注意香料的用量宁少勿多，加入热水没过羊肉，加少许盐，大概5克左右，压力锅压熟，捞出
步骤 3
配上烧烤蘸料，即可食用
