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餐饮业要求的三防设施是指什么啊

餐饮业要求的三防设施是指什么啊

更新时间:2023-09-18 01:02:38

餐饮业要求的三防设施是指什么啊

  餐饮业“三防”设施  

1.门:与外界相通的门装 30 厘米高金属防鼠挡板 ( 金属门除外 ) ,且离地的门缝小 0.6 厘米。厨房与店堂之间的门、点心间门、烧腊间门要装自动关闭门或自动关闭纱门,或装风帘机。  

2.窗和排风机口:生产加工场所的所有窗门和排风口要装不锈钢窗纱。 三下水道:与外界相通的下水道要装防鼠栅栏。  

3.灭蝇灯:所有生产加工场所和大厅、房间均需按 1 瓦/平方米的要求装设灭蝇灯。

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