三回羽状复叶的特点

三回羽状复叶：羽状复叶的一种。叶的总柄分叉成小轴,在小轴上再一次分叉成第三级叶轴,小叶长在第三级叶轴的两侧,称三回羽状复叶。

三回羽状复叶，叶缘皱缩。叶子呈深绿色，极有光泽，具有特殊挥发性香味，于生长期时叶生长会很快，可长时间多次采摘叶片。一般分平叶（板叶）种和卷叶（皱叶）种，前者又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。后者是一般的香芹，叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，目前各地栽培的品种以卷叶（皱叶）种居多。