主料:牛肉半斤
辅料:盐2小勺,胡椒粉1小勺,孜然2勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽3滴,淀粉2勺,葱花一段
1. 牛肉切片。先抓进去2小勺盐,再加1小勺胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、一丁点儿老抽。抓匀后加一点儿淀粉抓匀锁住水分,再加食用油抓匀防止肉片之间互粘。
2. 热锅热油下肉片,大火爆炒三分钟,加葱花、孜然,继续炒,炒到出香味, 出锅。
主料:牛肉半斤
辅料:盐2小勺,胡椒粉1小勺,孜然2勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽3滴,淀粉2勺,葱花一段
1. 牛肉切片。先抓进去2小勺盐,再加1小勺胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、一丁点儿老抽。抓匀后加一点儿淀粉抓匀锁住水分,再加食用油抓匀防止肉片之间互粘。
2. 热锅热油下肉片,大火爆炒三分钟,加葱花、孜然,继续炒,炒到出香味, 出锅。