三七粉一般生吃或煮熟吃。生食以三七粉为主,可加胶囊或直接用温水和豆浆调服。熟食主要是用三七粉和鸡鸭等肉类原料炖制而成。这样可以使三七的药效作用变成食品成分,尤其对女性来说,它可以养血调经。三七散在月经期间禁止服用,经期会出现出血过多、气血失衡等症状。