炸酥肉一斤肉兑多少面粉

 一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉50克。肉和淀粉面粉的比例是10:1。

炸酥肉十斤肉要一斤面粉。炸小酥肉时用淀粉，肉和淀粉面粉的比例是10:1.。 具体炸小酥肉的做法如下: 主料:五花肉 辅料:调和油 食盐 酱油 鸡蛋 淀粉 1、先搅上面汁。3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。面汁要能挂在肉上。千万不能太稀了。