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四川富顺酸菜荤豆花火锅汤的做法

四川富顺酸菜荤豆花火锅汤的做法

更新时间:2023-09-17 00:04:14

四川富顺酸菜荤豆花火锅汤的做法

步骤/方式1

先把肉切片,用料酒和豆粉码一下

步骤/方式2

把豆花沥干,盛入碗中待用

步骤/方式3

将酸菜、野山椒切小切,姜、蒜切片,干辣椒、花椒放入碗中待用

步骤/方式4

锅中放入比平时炒菜多点油,放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味,然后放入酸菜炒出味道,加入适量水。

步骤/方式5

水开后放入豆花,开一会儿,放入肉片开后五分钟即可关火。(肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了)。

步骤/方式6

起锅后,倒点清油建好淋在上面,洒上葱花即可

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