第一、鲜品金线莲要注意清洗。
不论是经过土壤种植的金线莲还是在瓶中培养的鲜嫩瓶苗。在食用前都要注意清洗。鲜品金线莲在加工厂清洗时，并不一定会特别干净。残留的培养液、土壤中的脏物和种植过程中的填加物等都要清洗后才更安全卫生。
第二、金线莲茶饮剩余的渣子要吃掉。
很多人错误以为金线莲就是一种茶叶，残留的渣子不能食用。这是大错特错，实际上，这些残渣是金线莲叶茎根混合体。金线莲通体可食、可入药。残渣上仍留有大量营养物质。因此，泡后的残渣尽量吃掉。如果觉得口味不好，可凉拌、可炖菜。

第三、金线莲干品可多次煮沸食用。
金线莲干品中营养要通过沸水沏泡或煮开才可以分离出来，一般一天反复煮3次左右都可以。
第四、金线莲粉剂或片剂要根据说明空腹量少多食。
一些按制剂形式处理的金线莲，每个单位较少，一般每天需要空腹多次服用。这样才有利于吸收。
第五、金线莲在与其它食物做搭配菜肴时，尽量以温热性食物一起烹饪。
