猪肉炖着吃的时候买什么部位最好

猪肉炖着吃的时候最好买猪肚子上的肉，这个部位的肉叫五花肉，五花三层的肉最好，带皮，肥瘦相间，这样的肉炖出来最好吃，肉瘦而不柴，肥而不腻。如果是太瘦的肉炖出来太柴，不香。太肥的肉，炖出来又太油腻。不管什么肉都不能吃太多，对身体不好。