以下是提拉米苏的做法
食材明细
鸡蛋、马斯卡布尼奶酪、香草荚、咖啡酒、安佳淡奶油、手指饼干、高脂可可粉、糖粉、浓缩咖啡粉、热水。
1、咖啡粉用300毫升沸水泡开，冷却后加入咖啡酒待用。
2、香草荚切开后，刮出籽，放入锅中加入50克清水，小火烧浓稠成香草汁。
3、烧成这样哦，注意那黑色不是烧焦哦，是香草籽。
4、三个蛋黄加入25克糖粉。
5、打发成浓稠状态。
6、三个蛋清加入25克糖粉。
7、打发成型，要硬一点哦。
8、淡奶油同样打发。
9、把马斯卡布尼奶酪加入到已经打发的蛋黄里面，用刮刀搅拌均匀。
10、再加入打发好的蛋清，同样用刮刀搅拌均匀。
11、最后加入打发好的淡奶油，也搅拌均匀。
12、搅拌均匀后，最后倒入烧好的香草汁，拌匀。
13、搅拌成软滑的奶油，装入裱花袋。
14、先在盘底挤一层奶油。
15、把手指饼干泡一下咖啡液，注意，放一下马上拿出来，不然咖啡味太弄，吃的时候会苦。
16、然后在奶油上均匀得摆一层手指饼干。
17、在手指饼干上再挤一层奶油。
18、如此重复，一共3层奶油，2层手指饼干。
19、最后在表面撒一层可可粉，美味的提拉米苏就完成了。（放入冰箱冷藏10个小时，再吃哦）。
