乳酸菌只能无氧呼吸吗

的确是这样的。生物分为厌氧生物和好氧生物。乳酸菌是厌氧菌，只能无氧呼吸（产生乳酸和能量），若氧气浓度逐渐增大到某一值，则乳酸菌无氧呼吸强度逐渐减小，直至为零，死亡。而能进行有氧呼吸的，一般都能无氧呼吸，只不过坚持的时间可能不长（如人）。