材料
主料：带头带脖的鸡全架1000g、五花肉1000g、酸菜1200g、水5000ml、姜10g、葱15g、八角8g、桂皮8g、盐4g、油100g；
辅料：
鸡全架五花肉炖酸菜
1
鸡架买回来切成大块，五花肉洗干净放入锅中放入清水烧开，潎去血沫子
2
放入葱姜等调料赚小火炖至35分钟关火焖上一个小时后把锅中的所有食才全部捞出把五花肉切成薄片备用
3
酸菜切丝，洗干净转干备用
4
做油锅，烧热后放入酸菜，大火炒出水分，尽量炒干些
5
放入煮好的汤中大火烧开，转制小火，炖煮1-1.5个小时闭火，焖至2个小时以上
6
再次点火炖至1个小时，加入盐和煮好的五花肉即可
7
出锅
