香辣梅干菜的家常做法

主料

梅干菜适量

辣椒适量

辅料

蒜瓣3颗

生抽数滴

香辣梅干菜的做法步骤

1.梅干菜用清水浸泡半小时。

2.辣椒切小块，蒜切末。

3.梅干菜稍稍沥水，放入锅中，加适量食用油，盖上锅盖中火焖煮。焖至水快要收干，揭开锅盖，放入辣椒和蒜末翻炒，至辣椒炒熟，加几滴生抽炒匀即可出锅。

小窍门

梅干菜是咸的，不用加盐。如果有猪油的话加点猪油能使梅干菜更松软可口。