主料
黄瓜鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
蒸鱼豉油
适量
葱花
适量
姜
适量
酒
适量
步骤
1.鱼处理好，洗干净，用盐，酒，姜，腌10分钟
2.锅里放水烧开，水开了后放鱼进去蒸上10分钟，关火，在锅里虚蒸3分钟。
3.鱼拿出来，把多余的水倒掉，放上葱，蒜头，
4.倒上蒸鱼豉油（如果没有可以用生抽）
5.炒锅热油
6.等到油冒烟的时候，趁热浇到鱼身上
小贴士
1 . ’不论是蒸什么鱼最后的一步都不可以少，浇上热油可以激发鱼的香味。2. 蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧，肉质鲜美
