主料
小贝壳适量
辅料
干辣椒适量
橄榄油适量
薄盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法步骤
1.提前一晚把小贝壳放在盐水里泡着,可以滴两滴香油,很管用的,第二天沙子都吐干净了~
2.放几片姜到水中,煮开,再将小贝壳倒入,煮到小贝壳都炸开壳了就可以捞出来啦,沥干水,空壳子扔掉,其他的美美的摆盘吧。
3.干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用
4.把所有的小葱洒在贝壳上。
5.我用的橄榄油,油入锅,可以多放一点。
6.油热后,干辣椒、葱、姜、蒜入锅,爆出香味。
7.爆香后关火,稍微冷却一点,倒入生抽,不然生抽会被烧干的,可以多倒一点,我用的薄盐生抽,不是很咸。
8.最后将热腾腾的卤汁均匀地淋在贝壳上,就OK啦~