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干煸孜然鱿鱼的做法

干煸孜然鱿鱼的做法

更新时间:2023-07-20 08:27:38

干煸孜然鱿鱼的做法

1.把鱿鱼须清洗干净后,再切成段。再把鱿鱼须表面那一层皮能拔多少就拔多少,其实那个也能吃的。

2。再烧一点开水,在水足够滚时,就把鱿鱼须放进去焯二分钟后,捞出来控水备用。

3。准备二个辣椒,为了好看就一样一个,再把辣椒去籽再切成片。生姜和大蒜籽都去皮切碎。

4。锅烧七成热,放适量花生油,中火炒香姜蒜后把焯好的鱿鱼须倒进去爆炒。

5。因为已经焯得差不多熟了,大火爆炒一分钟就可以了,就把辣椒倒进去大火爆炒。

6。辣椒只须炒断生就好。开始放盐了,炒这个菜记得不要放太多盐,因为海产品一般不放盐也有一些咸味了。放少少就好,再放点点淀粉水和鸡精,稍稍炒均匀后,就关火了。

7。装入盘子里,上桌开吃啦。味道蛮不错。

注意事项

鱿鱼须在炒前一般焯下水比较好吃而不腥。

炒这个菜要记得少放盐。

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