萝卜糕最正宗的做法

用料 主料： 米粉 300克 

辅料： 水 300毫升 ，淀粉 40克 ，澄粉 40克 

调料 ：蜜豆 适量， 白糖 适量 

做法

1. 将江米粉和水放入锅中混合均匀；锅置火上，边煮边搅拌成糊状。

2. 米粉、淀粉、澄粉混合均匀，将作法(1)的粉糊倒入拌匀；待稍凉时用手搓揉成光滑的团状。

3. 锅中放入水煮开，取一块米团放在漏勺或刨丝器上，利用孔洞压成条状，放入滚水中煮至浮出，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干，加入糖水及蜜豆即可食用。