九头芥菜和雪里红的区别

  芥菜和雪里红严格意义来说不是一种菜，雪里红是芥菜的变种，它们的外观和味道都不同，它们的主要区别是：

  叶子不同：雪里红的叶子表面是较窄的，上部及顶部的茎生叶较小，呈现为长圆形，而且是全缘皱缩，而芥菜的叶面宽厚，上部的叶子较窄，多呈披针形。

  味道不同：芥菜在口感上，吃起来辣味较轻，但是苦味较重，而雪里红吃起来的辣味较重，但是雪里红的苦味较轻。