当前位置:首页>维修大全>综合>

酱肉如何制作

酱肉如何制作

更新时间:2023-09-10 14:23:00

酱肉如何制作

材料:五花肉500g

辅料:五香粉2g,盐25g,生抽45g,老抽15g,白糖15g,白酒15g,花椒2g,八角1个,香叶2片

操作步骤:

1、五花肉切成2-3寸长的大块(不要水洗)。

2、加少许食用盐、五香粉揉搓入味,腌制1小时。

3、锅中放清水,除白酒以外的所有辅料都放入到锅中烧开后关火。

4、汤汁晾凉后加入白酒搅匀,放入猪肉腌制5-7天。

5、将腌好的猪肉用绳子串起放在阴凉通风的地方晾晒8天左右。

6、这就是晾晒好的酱肉。

更多栏目