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黄贝怎么做好吃

黄贝怎么做好吃

更新时间:2023-09-16 02:07:01

黄贝怎么做好吃

百合炒黄贝

食材

主料

鲜百合

75g

黄贝肉

100g

辅料

适量

适量

姜片

1g

蒜片

1g

红柿子椒丁

5g

海鲜酱

2g

鸡精

1g

白糖

2g

料酒

3ml

淀粉

适量

胡椒粉

少许

步骤

1.准备好食材。黄贝肉在拆封后,用清水冲洗干净;将海鲜酱、白糖、鸡精、胡椒粉和淀粉放入调味碗中,加入少许的冷开水,拌匀成一个有味芡汁。

2.大火烧锅煮水,水开后下百合焯水5秒,然后迅速捞起过冷,然后沥干水分,备用。(因为时间短,手机拍摄是来不及对焦的,只有等在过冷时拍摄。)

3.大火烧锅至8分热,下丰油,将黄贝肉放入锅滑炒几下,即盛出。

4.盛起滑炒后的黄贝肉。

5.重新刷锅,大火烧锅至8分热,下少许花生油溜锅,先把姜片、蒜片爆香后,再下红柿子椒丁翻炒几下。

6.下步骤4的黄贝肉翻炒均匀,沿锅边溅入料酒炒匀。

7.再下焯水后的百合、盐炒匀后,把芡汁沿锅边溅入,迅速翻炒。

8.收汁后,即可出锅。

9.出锅装碟,稍加整理,即成。

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