不饱和酸和饱和酸的区别

饱和酸和不饱和酸的区别？

1.不含碳碳双键或者三键的酸叫饱和酸,含有碳碳双键或者三键的酸叫不饱和酸。

2.饱和脂肪酸就是硬脂酸,软脂酸为主的脂肪酸,这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。因此,饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状,比如牛油,羊油和猪油,都是含有大量饱和脂肪酸的油脂。不饱和脂肪酸就是含有油酸,亚油酸,亚麻酸的脂肪酸。这些不饱和脂肪酸常温下都是液体。