作于1818年。
歌词作者克里斯蒂安是德国诗人和音乐家。在这首歌曲中舒伯特把它写成一首变化分节歌。前两节歌词唱同一曲调，钢琴奏出描写鳟鱼戏水的伴奏音型。歌曲以明快活泼的旋律，表现出天真无邪、灵敏活泼的小鳟鱼在水中尽情遨游，而目睹者在岸上亲切地欣赏着这静中有动的景色，画面淡泊而恬静；紧接着渔夫手持钓竿来到河边，他的出现破坏了自然的宁静，目睹者忐忑不安，惟恐小鳟鱼上当受骗，这一段情绪是紧张不安的；第三节的前半部分描写渔夫用狡猾的欺骗的手段浑水摸鱼，旋律、和声、调性布局和伴奏音型都起了变化，采用了激动的宣叙调，乐曲由此推向高潮，后半部分恢复原状，目睹者眼睁睁地看着小鳟鱼受骗上当而爱莫能助。演唱时感情强烈，唱出目睹者满怀激愤的心情。以上的同一曲调呈示三种不同的情绪、音色和力度表现，使人感受到《鳟鱼》的戏剧性和感人力量。舒伯特在这首歌曲中不仅用伴奏音型塑造了小溪中的鳟鱼悠悠自得的游动的形象，并且用分节歌的叙事方式揭示了歌词深刻的寓意。作者曾把这首歌曲做成A大调钢琴五重奏。这是一首“变化分节歌”。歌词分三段：第一段描写一群鳟鱼在清清的溪水中游戏，第二段描写一个渔夫悄悄地站在河边钓鱼，鳟鱼们看得很清楚，不上他的钩。这两段歌词唱着同一个大调式曲调。第三段歌词描写狡猾的渔夫把河水弄浑，得以浑水摸鱼。这段歌词改唱小调式的曲调，但最后两句说出了旁观者诗人的愤慨，又回到了大调，和前两段的结尾相同。歌词大意： 明亮的小河里面，有一条小鳟鱼，快活地游来游去，像箭儿一样。我站在小河岸上，静静地朝它望，在清澈的河水里面，它游得多欢畅。那渔夫带着钓竿，也站在河岸上旁，冷酷地看着河水，想把鱼儿钓上。我暗中这样期望，只要河水清又亮，他别想用钓钩把小雨钓上。但渔夫不愿久等，浪费时光，立刻就把那河水搅浑， 我还来不及想，他就已提起钓竿，把小鳟鱼钓到水面上。我满怀激动的心情，看鳟鱼受欺骗。
