酸辣韭叶粉的家常做法

熟花生碎，火锅底料，豆瓣酱，丸子备用

　　2 火腿切斜片，青菜洗净，葱切葱花

　　3 蒜切蒜粒

　　4 韭叶粉提前泡软

　　6 花椒备用

　　7 先制作麻辣汁： 热锅注油，入豆瓣酱，火锅底料小火炒出红油

　　8 入葱花翻炒

　　9 入花椒粒，一半的蒜粒炒香

　　10 加适量清水或高汤煮开，入丸子

　　11 入火腿片，青菜焯烫

　　12 加盐，白糖调味

　　13 加入剩下一半的蒜粒，和适量香醋增味

　　14 另起一锅，放入韭叶粉

　　15 煮至粉条由白变胖，轻微透亮

　　16 捞入容器，

　　17 浇入麻辣汁，撒入花生碎

　　18 撒入葱花，尽情享用