为什么说皮肤是人体最大的器官

因为覆盖全身，坚润而又柔软，让身体各种器官免受机械性、物理性、化学性和生物因素的侵袭。

皮肤的组织结构包括皮肤和附属器，附属器也就是毛囊、汗腺、皮脂腺、指甲等。