五花肉炒扇贝的做法

一、原料

主料    扇贝肉500克，五花肉片100克

辅料    水发香菇2个，青椒片30克，老抽10毫升，盐3克，糖5克，油20毫升，葱3段，姜1片，料酒20毫升，水量100毫升

二、五花肉炒扇贝的做法步骤

步骤1.

扇贝肉用清水洗净，沥干水分，五花肉切薄片；

步骤2.

起锅烧油，放入葱段和姜片爆香，加入切好的五花肉，翻炒；

步骤3.

加入扇贝肉，放老抽，糖，料酒，加入适量水

步骤4.

中小火五分钟，加入香菇，青椒，炒至断生。

步骤5.

起锅前，加盐调味即可。