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排骨最好吃的做法

排骨最好吃的做法

更新时间:2023-06-29 18:33:40

排骨最好吃的做法

风味豉汁排骨

1.肋排冷水浸泡30分钟,温水洗净沥干,加入姜丝、生抽、淀粉、糖、白胡椒、盐、料酒、蚝油抓匀腌制30分钟备用。

2.黑豆豉切碎,姜切成姜丝,葱白、蒜切末。

3.腌好的排骨平铺在盘底,尽量不要堆叠,以免影响入味。

4.黑豆豉、蒜末、葱白淋上热油,拌匀后浇在排骨上。(这样可以激发出豆豉的香味,也可以不泼油直接撒在排骨上)

5.蒸锅烧沸水,排骨放入,大火蒸45分钟。

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