做法:
第一步:鲳鱼处理干净备用,准备葱姜蒜、辣椒,油烧热,鲳鱼下锅煎一下,翻身继续煎,加入葱姜蒜、辣椒。
第二步:加入料酒去腥、加老抽上色,加生抽,糖、盐少许,因为老抽和生抽都咸,加一碗水大火煮开,转温火熬10-15分钟即可,出锅,散上小葱,美味的红烧鲳鱼就完成了。
做法:
第一步:鲳鱼处理干净备用,准备葱姜蒜、辣椒,油烧热,鲳鱼下锅煎一下,翻身继续煎,加入葱姜蒜、辣椒。
第二步:加入料酒去腥、加老抽上色,加生抽,糖、盐少许,因为老抽和生抽都咸,加一碗水大火煮开,转温火熬10-15分钟即可,出锅,散上小葱,美味的红烧鲳鱼就完成了。