面包用什么面粉

1 面包可以使用多种面粉，但一般使用高筋面粉或全麦面粉制作。
2 高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成更好的面筋，使面包更加发酵松软。
全麦面粉含有较多的纤维和营养物质，制作出来的面包更加健康。
3 此外，还可以根据个人口味和需要选择其他面粉，比如低筋面粉、玉米面、糙米粉等。