北京八大名楼菜品

八大楼主要是鲁菜为主，山东胶东菜系，名菜有芙蓉鸡片，烩乌鱼蛋，酱爆鸡丁，葱烧海参，炸鸭胗，邓氏鱼锅烧鸡等，尤以一品锅，为著明，因后人不擅经营而停业，主要集中在前门一带。八大楼的排序是：状元东兴楼，泰丰楼，致美楼，鸿兴楼，正阳楼，新丰楼，安福楼和春华楼。