裸斑鱼做法王刚

主料

裸斑鱼1条

辅料

大葱3颗

胡萝卜半个

美极鲜适量

小米辣2个

1. 将鱼收拾完，冲洗干净。鱼身请按2厘米左右的宽度切开，鱼鳍处需要特别注意，那里比较硬处理时需要用剪刀辅助完成， 鱼身切完成后，再用水冲洗干净。

2. 用料酒，盐，姜片，葱丝腌制15分钟左右

3.胡萝卜斜切成片,生姜切成片,部分大葱切成丝,剩下一部分大葱也斜切成片状2.小米辣切成小圈

4. 鱼和辅料摆盘，准备上锅, 热锅蒸8分钟即可

5.鱼蒸好后，把多余的汤汁倒掉,把葱丝和小米辣圈摆好,最后淋好热油即可。