1.食材：鸡中翅15只 姜片1块，生抽3汤匙，蒜2粒，冰糖少许，花椒25粒，酒 1汤匙，老抽1汤匙，瑞士汁1汤匙，蚝油1汤匙。
2.水煮开，将鸡翅煮一下。再用冷水冲一下。
3.花椒25粒，一粒八角和三小节葱，装入茶包袋中待用。
4.酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、瑞士汁1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙和水50ML调成一碗酱汁。
5.不沾锅下1汤匙的油热锅下姜粒，下料包。
6.下鸡翅和3分之一块的冰糖。
用料
鸡翅
10个
姜
4片
葱
炒菜的量
料酒
1勺
生抽
1.5勺
耗油
1勺
番茄酱
2/3勺
蜂蜜
2/3勺
白胡椒粉
少许
娃娃菜
1棵
木耳
5-6朵
金针菇
1小把
香菇
3-4朵
粉丝
1把
小米辣
1个
步骤 1
10个鸡翅每个由两头的骨缝切开，再切成4小块放个大碗里，放淀粉＋面粉＋水搓揉，然后冲洗干净控干水分，用厨房用纸擦干净，装袋放调料生抽，耗油，料酒，番茄酱，蜂蜜，胡椒粉，葱姜小米辣切碎都放里OK开始盘它，想杂盘杂盘，盘累了放冰箱里除了冷冻爱放哪放哪，15分钟到2天之内拿出来做了就行。找个有点深度的盘码盘：娃娃菜洗干净控水码底下，然后放木耳，金针菇，香菇，泡好的粉丝，鸡翅在最上面，最后把袋里的汤汁全浇在上面。蒸锅里放水开锅上汽了再放进去蒸20分钟左右，接下来就准备开吃吧
步骤 2
这是昨天老板娘快回来了着急出菜，偷懒做的，鸡翅没切，两边各刮两刀其他步骤都一样
步骤 3
这是忘了加粉丝的，所以很多汤，蔬菜出汤，鸡肉也出油水，加了粉丝可以吸收这些鲜美的汤汁，而且还非常鲜美，嘻嘻
小贴士
鸡翅也可以换成鸡腿，一个小米辣出不了太多的辣味，不影响孩子吃，生抽和耗油都是咸的所以没放盐，口重可以再盘它之前再加点盐，出锅上桌前把姜片和葱都挑出去，在粉丝下放了几个花甲肉（冰箱里的存货），也可以放贝柱或者大虾类的海鲜，一点点提个味就可以不放也没问题，最后吃剩下的汤别倒，煮个挂面，方便面一拌，吃过了才会懂！！！
