俗话说“民以食为天”,食物是人类赖以生存的基础。身体的生长发育和人体的各种生理活动所需要的能量都是由食物供给的。所以食品安全是一项直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定的“民心工程”。