酸醋和白醋有什么区别

酸醋是以米、麦、高梁或酒、酒糟等食物酿制而成的酸味液体，是我们日常当中一种常用的烹饪佐料，也是一味重要的中药，其味酸苦，性温，无毒。而白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。