小麦粉是低筋面粉

是

低筋面粉是小麦粉。很多人认为小麦粉是低筋面粉,但其实低筋面粉只是小麦粉中的一种,是一个很小的范畴,低筋面粉是我们用来制作面包的面粉,一般是用小麦粉制作而成的,低筋面粉可以用来烘培面包,通过添加低筋面粉制作出来的面包,口感更加的松软,而且制作好的面包表面鲜亮有光泽,低筋面粉并不仅仅是用小麦粉制作而来的,还可以使用玉米面粉