造成木瓜发苦的原因有很多,在生长过程中若是把它的表皮割伤,就会变得很苦。
也有可能木瓜不是自然成熟的,而是在生的时候就把它摘下来,然后进行闷熟的话也会发苦。
还有可能是成熟度不够造成的,当它的外皮还是青色的时候,就要把采摘下来的话,味道也是发苦的。