做凉皮用什么面粉好请说出牌子谢谢

不用苛求什么品牌，直接选用高筋粉就行了，因为凉皮是一种纯淀粉食品，它就是用小麦面粉里面的淀粉做的，而高筋粉之所以劲道，就是由于其中淀粉的含量高，所以用高筋粉做凉皮，同样分量的面粉可以比普通粉出的凉皮更多，高筋粉虽然比普通粉贵几块钱，但是用高筋粉做的凉皮成本更低，原因就是这样的。五得利就行。