西开头的蔬菜

西洋菜、西葫芦、西芹、西红柿、西兰花等。

西洋菜：是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20~40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3~9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，西洋菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能。