猪的小肠含什么

猪小肠比较难处理，所以很多人都不愿意购买，其实猪小肠的营养价值非常丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质；具有补气益气、调理肠胃、清热去火、滋阴补肾等功效，一般来说，猪小肠几乎所以人都可以食用，尤其适合气虚体质。猪小肠不但好吃而且营养丰富，猪小肠含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。